FLOR DE BREZO 2013

Bodega: Bodega y Viñedos Mengoba
D.O.: Bierzo
Variedad: Mencía
Capacidad: 75 cl.

Precio aprox.: 11,75€

Flor de Brezo es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por Bodegas y Viñedos Mengoba. Este vino es un monovarietal de Mencía.

El suelo del cual procede la uva es de pizarra descompuesta con zonas arenosas. Éste se trabaja artesanalmente, con tres pasadas con arados tirados por dos vacas.

Los racimos crecen en tres parcelas distintas, que se sitúan entre los 550 y los 700 metros de altitud. La edad de los viñedos oscila también entre los 80 y los 50 años, dependiendo de la parcela.

La vendimia se realiza manualmente en cajas. La uva, una vez en bodega, se selecciona, se despalilla y se estruja. La fermentación posterior se realiza en Foudre de madera, donde permanece hasta el trasiego. La crianza dura medio año.

Flor de Brezo es finalmente embotellado después de una ligera clarificación y filtración que se produce por placas abiertas.

Bodegas y Viñedos Mengoba se ubica en San Juan de Carracedo, en pleno Camino de Santiago. Los trabajadores de la bodega buscan los mejores vinos a través del respeto y la sostenibilidad de la viña.

CATA A LA VISTA:
De capa alta, color cereza con ribete amoratado.
CATA EN NARIZ:
Aflorado, en nariz se muestra muy complejo. Fuertes toques de fruta fresca y aromas especiados y minerales.
CATA EN BOCA:
De entrada suave y golosa, se muestra potente e intenso. Presenta taninos aterciopelados y un postgusto amargo. Con buen cuerpo.

Grado de alcohol: 13.5 º

Maridaje:
Carnes rojas asadas, Jamón Ibérico de Bellota, Carnes blancas asadas.